Descripción
El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio. Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente.
Es un antiácido usado para aliviar la pirosis (acidez estomacal) y la indigestión ácid. Tambien es usado ampliamente en nuestra gastronomía.
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